炒油条大全家常做法指南

炒油条大全家常做法

材料准备：

- 新鲜油条若干

- 鸡蛋1个

- 青椒、红椒各一个

- 葱1根

- 大蒜几瓣

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 食用油适量

****步骤：

1. 将油条切成小段，放入碗中，加入少许生抽、蚝油和少量盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 青椒、红椒洗净去籽切丝，葱切段，大蒜拍碎切末备用。

3. 热锅凉油，将腌制好的油条放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出沥干油分备用。

4. 锅中留底油，加入葱段和蒜末爆香，随后加入青椒丝和红椒丝快速翻炒均匀。

5. 加入煎好的油条继续翻炒均匀，根据个人口味可适当调整盐量。

6. 最后加入一个打散的鸡蛋液，快速翻炒使鸡蛋均匀包裹在每一条油条上即可出锅。

7. 出锅装盘后可根据个人喜好撒上一些葱花点缀增香。

小贴士：

- 煎油条时要控制好火候，避免外焦里生。

- 加入鸡蛋液时要快速翻炒以免鸡蛋凝固时间过长影响口感。

- 可以根据个人口味添加其他配菜如胡萝卜丝等增加营养。

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